Qui som
Sembrem blat, collim pa
Mas Corcó Pagesos Forners és l’associació simbiòtica de dos oficis ancestrals, forner i pagès, per tal de produir pa i brioixeria, dolços i salats, de màxima qualitat.
Treballem amb vocació de cicle tancat: cultivem els camps, sembrem les nostres pròpies llavors de blat, recol·lectem, fem moldre el blat en partides petites (600/700kg) per treballar sempre amb farines fresques a molins de confiança (Cal Pauet, L’Espunyola o Farinera Ylla 1878, Vic), elaborem el 100% del pa i la brioixeria que trobeu als aparadors, i el comercialitzem nosaltres mateixos.
Aquest control estricte de cada estadi del procés productiu ens permet eliminar els intermediaris, que sovint penalitzen exageradament el consumidor transformant el producte de qualitat en producte de luxe.
Cultivem les nostres matèries primeres amb molta cura per atorgar al pa les particularitats del nostre terròs i amb una garantia de traçabilitat total.
D’on venim
Una vella amistat és a l’origen del projecte. L’any 2001, l’Ivan, el qui acabaria sent forner en cap de Mas Corcó aterra a la finca llogant una habitació per unes quantes setmanes que acabarien sent 5 llargs anys de convivència.
Durant l’estada pren consciència que les dimensions de la finca, a penes 10 ha, la fan del tot inviable… Només amb ramaderia intensiva s’hi podria viure…
Conscienciats amb els valors de l’agroecologia compartim reflexions que acaben amb la decisió dels propietaris de les terres d’acollir-se a la normativa del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica), som al 2007. De bestiar, però, no en tindrem.
Passen els anys i les nostres vides transcorren per vies separades. El 2013, instal·lat a França l’Ivan des del 2010, decideix seguir estudis reglats de FP de Fleca i Brioixeria… Hi pot haver millor lloc per aprendre a fer pa?
Durant la formació contacta i estableix amistat amb diversos Paysans Boulangers (pagesos forners). En Michel Ters. Ferme de la Barreyrie (Roumégou) i en Laurent Larrieu (Lombez) són peça clau pel nostre projecte. És en aquest moment que sorgeix la primera espurna del projecte.
Durant la formació i ja amb la titulació a la mà treballa a França i després a Anglaterra com a forner: Boulangerie Pierre Baux (L’Isle-Jourdain), Le Chant du Pain (Boisse-Penchot), Daylesford Organic (Cotswolds) i Haddie&Trilby (Leamington Spa).
El 2016 comencem a pensar que la solució per la finca podria passar per cultivar blats panificables amb valor afegit (Florence Aurore, Roig de Bordeus i Forment) i fer-ne un molt bon pa i bons dolços.
El juny del 2017 obre les portes Mas Corcó Pagesos Forners SCCL!!
Sostenibilitat ambiental
Produïm cereals ecològics. Això vol dir que apliquem una gestió curosament sostenible a tot el nostre entorn:
Horaris de la botiga a l’obrador
A Vic/Gurb
Mengem Osona | la botiga de referència a la comarca pel consum de proximitat, de qualitat i ecològic | Més | |
Devici bar de vins | el nostre pa i dolços acompanyen les delicatessen que us hi serviran. | Més | |
Arrel, fruites i verdures ecològiques | establiment imprescindible de producte fresc ecològic a Osona | Més | |
Cafè Brü | planxats, llesques i dolços acompanyats de cafè d’especialitat i begudes selectes | Més | |
Cooperativa Plana de Vic | botiga amb productes frescos, artesans i de proximitat
| Més |
A Malla
Saüc Natural | botiga emblemàtica pel consum de productes ecològics i teràpies naturals a la comarca | Més |
A Manlleu
Pamvisucre | la botigueta de la Plaça de Gràcia. Pa i dolços, productes ecològics i de proximitat per al dia a dia.
| Més | |
La Granera | botiga d’alimentació a granel, de proximitat i comerç just, zerowaste, referència de sostenibilitat d’Osona Nord | Més | |
L’aura | botiga d’alimentació, suplements, teràpies naturals i cosmètica natural | Més | |
Els Queviures | botiga d’alimentació de qualitat i productes de proximitat, plats preparats, carnisseria i embotits | Més | |
L’Origen | restauració per emportar, fruites i verdures de temporada i producte gastronòmic | Més |
A Sant Hipòlit de Voltregà
Petit Món Ecològic | establiment de referència d’Osona Nord pel consum de proximitat, de qualitat i ecològic | Més |
A Torelló
Herbolari Font-Natura | alimentació, productes dietètics, herbes tradicionals i cosmètica natural | Més | |
Herbolari L’Origen | alimentació ecològica, sense gluten, cosmètica i fitoteràpia | Més | |
Cafè la Brisa | espai amb caliu que ofereix esmorzars, brunch i begudes de qualitat | Més |
A Tavertet
L’Avenc | aparthotel de referència del turisme rural sostenible a la comarca. Hi podreu degustar el nostre pa.
| Més |
A Cantonigròs
Ca l’Ignasi | restaurant emblemàtic del Collsacabra, referència de Km 0, producte local de qualitat i de temporada. Hi degustareu el nostre pa. | Més |
A Tona
Ca la Rosalia | dietètica i salut: botiga d’alimentació natural i ecològica, herbes remeieres, dietètica i salut
| Més |
L’equip de la cooperativa
Enric Fluvià
Ivan Hernández
Manel Macià
Montse Niubó
Debby Parris
Col·laborem
 | ‘Fet a Osona, Aliments Excel·lents’ inaugura parada al mercat de Vic per oferir els set productes ambaixadors de la comarca. | Veure el vídeo |
| alTERna’t Economia social i solidària d’Osona | En formem part |
| La revista i el web dels qui estimem la Terra, dels qui treballem amb les Mans, dels qui ens apassiona la Vida. | Veure el Reportatge |
 | Aprenem a fer un lemon drizzle, el pastís preferit pels britànics | Escoltar el programa |
 | Valor afegit – Unir el blat i el pa en una mateixa cooperativa | Veure el Reportatge |